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清凉小品（现代食谱系列丛书）
¥9.9(5.5折)定价:¥18.0本书主要讲述的是现代做各种各样小食谱的方法，每一种食谱的配料、重量都详细写了出来。本书主要讲述了点心小帮手、甘纳豆寒天、黑枣牛奶冻、葡萄酒杯冻、白玉水果冰淇淋、珍珠米布丁、椰子凉糕、爱玉、酸乳酪木斯、咖啡冻、酸乳酪雪泥&香登雪泥、熏衣草羊羹、奶酪、布丁冻、绿茶葛冻、酸乳酪…...
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印前图文信息处理实务
¥33.0(8.3折)定价:¥39.8本书的前三个项目是图像获取及处理部分，主要有：图像的获取、扫描图片的处理和证件照的制作。后面四个项目针对名片、三折页、书刊封面和包装盒四种经典的印刷品设计了教学任务，使学生通过对该教材的学习，学会名片、三折页、书刊封面和包装盒的印前处理及制作，方便学生了解印前环节，快速获得企业实际工作经验...
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生物化学(第二版)(高等学校生物工程专业教材)
¥56.4(8.3折)定价:¥68.0本书以基础生物化学内容为主，特点是突出专业实际需要，着重讲述生物化学理论在生物工程、发酵、食品、生物技术及制药领域的应用，反映了生化领域中比较成熟的有关应用研究的新成果和新动向。全书共十五章，阐述了糖类化合物、脂类化合物、蛋白质、核酸、维生素与辅酶、酶、生物膜的结构与功能、代谢总论、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、蛋白质的降解与氨基酸代谢、核酸降解及核苷酸代谢、核酸与蛋白质的生物合成及基因工程、微生物的代谢调节...
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航空燃气涡轮发动机原理与结构(民用航空器维修基础精品教材)
¥48.1(8.3折)定价:¥58.0全书共分为15章。分章节介绍了燃气涡轮发动机、部件与系统的基本组成、工作原理、基本结构与特点，以及航空发动机的现代维护理念与方法。第1章介绍了工程热力学基本知识和空气动力学基本知识；第2章介绍了燃气涡轮发动机的类型及特点，讨论了涡轮喷气发动 机的基本组成和工作、喷气发动机的推力，发动机在飞机上的安装；第3章讨论了发动机各部件（进气道、压气机、燃烧室、涡轮和喷管）的功能、工作原理与基本结构，不正常工作及其原因与预防；第4章着重介绍了涡扇
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出纳实务
¥20.9(5.5折)定价:¥38.0本教材介绍了出纳工作的基础知识、基础方法、管理等基本理论知识，包括出纳岗位认知、出纳基本技能、现金业务处理、银行业务处理、国际结算业务、银行贷款业务、企业年检、出纳工作交接等内容...
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挂面干燥技术
¥90.0(7.5折)定价:¥120.0挂面干燥是挂面生产的重要工艺环节之一。挂面干燥技术属于空气动力学、热力学、系统论和食品科学的研究范畴。本书基于干燥动力学、热力学、食品科学和食品工程学的基本原理，利用“食品水分分析技术平台”，通过生产调查、实验室研究和生产测试，用递进思维的方法，逐步认识和阐述了挂面的干燥特性、热能利用效率、工艺控制技术等；讨论了干燥工艺、设备和参数的合理性；为干燥过程自动化、智能化工业设计提供理论依据和技术参考。本书以理论研究结果为基础，以开发合理的
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印刷原理与工艺/魏先福/普通高等教育十一五国家级规划教材
¥41.3(8.3折)定价:¥49.8《普通高等教育十一五国家级规划教材：印刷原理与工艺》考虑到实际教学的需要，以及印刷工艺技术的宽泛性、复杂性，将重点放在印刷过程涉及的基础理论上，工艺技术方面只阐述了各种印刷方式的共通问题，如油墨叠印、印刷色序、套准控制、静电消除等常规而又不可回避的问题。全书共分为六章。《普通高等教育十一五国家级规划教材：印刷原理与工艺》是在长期教学实践积累的基础上编写完成的，是北京印刷学院印刷技术教学团队全体老师辛勤劳动的结晶...
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五星书
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聪明女孩玩出观察力
¥7.0¥22.0
